2、烤雞翅是壹道菜,主要原料是雞翅、蔥、姜等。動脈硬化、冠心病、高血脂患者應避免喝雞湯;感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。
1.小排焯水500克後,煮30分鐘。肉湯可以用來煮面。不要倒出來。
2.用壹湯匙料酒,壹湯匙醬油,半湯匙生抽,兩湯匙香醋(不是白醋)熬制20分鐘。
3.取出,洗凈控水備用,炸至金黃色,不要放太多油,可以省油,只要經常翻面就可以了。
4.鍋裏放排骨和腌排骨的水(大膽放糖,三勺,不要怕太多)。將半碗肉湯煮沸,加入半茶匙鹽調味。