不含酒精的飲料大致可分為以下幾類:
碳酸飲料:是由二氧化碳氣體與各種香料、水分、糖漿、色素混合而成的氣泡飲料。像可樂、汽水等。碳酸飲料:主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質、糖、香料，有的還含有咖啡因。
果蔬汁飲料:各種果汁、鮮果汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能飲料:含有多種營養元素，滿足人體特殊需要的飲料。
茶飲料:大家都太熟悉了。
乳飲料:牛奶、酸奶等。