五香粉的配方和比例是花椒100g、桂皮10g、八角10g、甘草10g，比例是10：1：1：1，制作方法如下：
工具/材料：花椒100g、桂皮10g、八角10g、甘草10g、研磨機、無水無油的容器。
1、把桂皮掰成小塊備用，如圖所示。
2、把所有材料壹起放入攪拌機，然後打成粉，如圖所示。
3、打成五香粉後，把五香粉倒入篩子過濾，如圖所示。
4、粗的部分繼續放入攪拌機中打磨，如果不夠細，就多過篩，打磨幾次，如圖所示。
5、準備壹個幹凈無水無油的容器，把打磨好的五香粉裝進容器裏即可。