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1.刀豆曬幹後,妳需要準備壹個幹凈的盆,把曬幹的刀豆放在盆裏,然後倒入適量的鹽。壹般來說,500克劍豆需要放250克鹽,然後用鹽揉搓劍豆,直到變成翠綠色。
2.將揉成翠綠色的豆子連同盆中的鹽壹起放入幹凈的泡菜壇中,同時倒入壹些涼開水或礦泉水,水量不要超過豆子。
3.把泡菜壇子蓋上,封好。靜置壹周後,可以打開醋缸,取出刀豆食用。如果刀豆的味