日式天津飯
食材：2個雞蛋，3根蟹棒，壹碗米飯，醬汁
做法：
① 雞蛋打散，加入撕好的蟹棒。
② 調壹個汁：半碗水、鹽、小勺白糖、蠔油、生抽、半勺醋、姜末攪和勻，再備壹個澱粉水。
③ 油熱倒入雞蛋液，可用筷子在雞蛋上輕輕地攪拌，使雞蛋煎的松軟嫩滑，煎至7～9成熟關火，輕輕地鋪在倒扣的白米飯上。
④ 再起鍋放入調味汁煮開，加入澱粉水勾芡燒至黏稠，淋上濃厚的醬汁。
Tips ：
-煎蛋餅時可放入不同材料搭配。
-關火後可加入香油增鮮增香。