首先，豬腳用冷水焯壹下，煮熟。然後把鍋裏的開水全部倒掉，豬腳洗幹凈。這樣可以把血和臟東西煮開，然後煮湯，幹凈無味。總之，帶骨頭的肉可以這樣處理，可以做出好吃的東西。
蓮藕可以切成鐵架，然後把處理好的豬蹄、蓮藕、花生壹起放入鍋中，加入幾片生姜，壹次性加水，因為在煮鍋的過程中水分會蒸發，中途加水的話湯的口感會差。
大火燒開，然後用小火或小火慢燉。可以用筷子戳豬腳關火，加鹽和味精調味，最後撒點小蔥提色香味。夠了。