材料
紫甘藍，豆腐皮，香菜，蒜末，胡椒粉，蔥花，白醋，少許糖，鹽和油。
工作方法
1.紫甘藍和豆腐皮分別洗凈，切絲，香菜洗凈切段。
2.將豆腐絲、紫甘藍、香菜放入鍋中，然後在表面放上蒜末。
3.炒鍋放油，下辣椒炒熟撈出。將蔥花放入油中，炒香。
4.將炸好的蔥油和豆腐絲、紫甘藍壹起倒入鍋中。加入白醋、糖和鹽攪拌均勻。