1688例自制滋補湯鍋作者簡介

董國成，全國著名廚師、高級技師，對菜品創新、菜品創作、廚房行政、中式火鍋等頗有研究。十幾年來他壹直堅信“有付出就有回報”。編輯出版了《特色創新菜》、《新家常菜》、《風味家常菜》等數十種美食類日常書籍，深受讀者喜愛。曾在《大廚中國》雜誌發表多篇作品，現任FS飲食文化管理服務工作室、月光上海菜文化工作室行政總監、策劃主編。

張梅花，優秀餐飲導師，餐飲管理之星，現任月光上海菜文化工作室編委會成員，烹飪討論組執行董事、副執行董事、主編。我參與了許多食品用書的編寫工作。