大閘蟹如何保鮮這三種方法可以讓螃蟹保持新鮮。

1.把大閘蟹綁好，放入盆中。註意要放在陰涼的地方，以免大閘蟹被熱死。盆裏不能放水，盆頂都是濕漉漉的水草或者軟軟的菜葉。這樣既能保證大閘蟹的生存環境幹濕，又能讓大閘蟹獲得充足的氧氣。

2.將捆綁好的大閘蟹放入盆中，用少許水儲存，但壹定要記住水不能蓋住螃蟹的嘴，讓它在獲得水分的同時呼吸。如果水淹沒了大閘蟹的嘴，會導致大閘蟹缺氧而死。

3、可以放在冰箱的冷凍室，不要放在冷凍室，溫度控制在3-6攝氏度左右，擰幹的濕毛巾蓋在上面。