1、烏雞的肉質比較細，燉的時間不夠，烏雞的口感可能會偏硬，不容易咀嚼和消化。
2、燉烏雞需要壹定的時間來讓雞肉充分燉爛，使雞肉中的營養物質完全融入湯中，提高湯的口感和營養價值。
3、電飯煲燉烏雞通常采用的是中小火，需要壹定的時間來保證燉煮溫度的穩定，避免出現湯汁溢出或糊底的情況。