調料:油1湯匙；1湯匙醬油；3湯匙醬油；
練習:
1，幹豆提前壹晚澆水。頭發切成段，五花肉切成大塊，焯水。
2、鍋中熱油，放入五花肉炒至微黃油狀，放入蔥、姜、蒜翻炒，再放入醬油翻炒。
3.倒入足夠的開水。大火燒開後，加入八角和桂皮，小火燉30分鐘。加入豆子繼續燉20分鐘。烹飪前拌入芫荽。