為什麽烤肉串壹定要塗羊油？

烤肉串在維吾爾語裏叫“卡瓦夫”。羊肉串是新疆最著名的民族小吃。來新疆旅遊的中外客人很少有不吃羊肉串的。

功效:

羊肉肉質細嫩，容易消化，蛋白質高，脂肪低，磷脂多，脂肪比豬肉牛肉少，膽固醇也少。是冬季防寒保暖的美味食品之壹。羊肉性溫味甘，可用於食補和食療。是強身祛病的佳品，具有益氣補虛、溫中暖下半身、補腎壯陽、生肌壯力、抗寒的功效。