1.如果是羊肉，肉質較軟，烹飪時間較短。
2.如果是老羊肉，時間就長了。
羊肉燉煮時間對肉質的影響:
1.如果烹飪時間短，肉會很難咬。
2.煮的時間剛剛好，肉很好吃，有嚼勁。
煮太久，肉會變硬，口感差。
燉羊肉的過程:
1.將羊肉洗凈，切成小塊。
2.鍋裏放水，倒入羊肉。
3.加入調料，蓋上鍋蓋，大火慢燉。
好好煮羊肉。如果肉不軟，可以加水繼續燉，直到最後可以吃了。