這些食材需要先準備好:小黃魚、蔥姜末、胡椒粉、鹽、料酒、幹澱粉、花生油等等。
具體做法:
1.首先這種小黃魚需要用清水清洗幹凈，然後加入食材、調味品等。用於腌制和品嘗。
2.之後用幹粉拍魚，撒壹點水拌勻備用，然後將魚放入六七成熱的油鍋炸熟，再撈出。
3.更有甚者，油溫達到八成熱時，放入鍋中再炒，即撈出晾涼，撒上壹些佐料即可食用。