輔料:清蒸魚黑豆油1湯匙，花生油1湯匙。
步驟:
1，材料準備好了。
2.將白鯧魚洗凈，在表面切壹刀，方便入味。
3、姜切絲，部分蔥切大段，留少許碎沫。
4.在盤子底部鋪上壹些姜絲和洋蔥絲。
5、放上白鯧魚。
6.在表面撒壹些姜絲和洋蔥絲。
7.放入蒸籠蒸7、8分鐘左右。關火後繼續悶5、6分鐘。
8.蒸好後取出，把湯汁倒在盤子裏，夾掉姜絲和蔥絲。
9.撒上洋蔥沫，淋上蒸魚醬。
10，將花生油倒入鍋中，燒至滾燙冒煙。
11，澆在鯧魚表面即可。