韭菜苔的花能吃嗎？韭菜花可以吃嗎？

韭菜花是可以吃的，但是壹般都是在真正開花之前采摘，這樣才可以吃。

韭菜花又稱韭菜花，是秋天在韭白上生出的白色花簇，研磨腌制成醬後稱為“韭菜花”。韭菜芽中含有維生素A、高蛋白、脂肪、糖、灰分、鈣、磷、鐵等礦物質、維生素B1、維生素B2、維生素C和膳食纖維。適合患有夜盲癥和幹眼癥的人，因為韭菜花中含有大量的維生素A原，可以維持視紫紅質的正常功效。