生粉是什麽樣的粉？

生粉，也叫澱粉，是各種澱粉的總稱。生粉可以用玉米、綠豆、土豆、紅薯提取的澱粉制成。生粉包括玉米粉、綠豆粉、土豆粉、紅薯粉、豌豆粉等。其中玉米粉可以用來制作口感細膩爽滑的涼粉。