紫蘇作為染料植物，含有黃酮類色素，可染成黃色、灰綠色等。
紫蘇可以入藥，也可以做香水。藥用部分以莖、葉、種子為主，葉為發汗、鎮咳、芳香利尿劑，有鎮痛、鎮靜、解毒作用，治療感冒，有寧氣安胎作用，可止咳、祛痰、平喘、散精神抑郁。葉子也可以食用，和肉壹起煮可以增加後者的風味。從種子中榨出的油，稱為紫蘇油，可食用，並具有工業用防腐作用。