排骨500g
冬瓜800g
毛豆仁200g
輔料
鹽1.5茶匙
姜5片
步驟
1.備好冬瓜排骨青豆。
2.砂鍋裏加入清水再將冬瓜去皮改刀下鍋。
3.將排骨焯洗後下鍋，並加入幾片姜。
4.煮至湯底大開食材出味，再將豆子下鍋。
5.先大火煮開，再轉小火燜煮45分鐘。
6.最後加入細鹽調味即可。
7.這要子壹份青豆冬瓜排骨湯就完成了。
小貼士
豆子煮制的時間不用太長，湯底開後微煮壹下再下豆仁。