所需食材：白蘿蔔，雞蛋，香蔥，白胡椒粉，雞精，鹽，香油，食用油
制作步驟：1、把白蘿蔔洗凈去皮，擦成細絲；香蔥洗凈，切成末。
2、取壹平底鍋，熱鍋冷油，油燒至7分熱，將雞蛋打入鍋中，小火，煎成兩面金黃的荷包蛋，盛出備用。
3、取壹炒鍋，鍋中倒入壹大碗清水，大火煮開，然後把白蘿蔔絲放入鍋中，再次燒開後轉小火煮5-6分鐘。
4、把煎好的雞蛋放入鍋中，煮2-3分鐘。
5、接下來，往鍋中加入少許鹽，半勺白胡椒粉，少許雞精攪拌均勻後即可關火。