2.準備好食材，洗毛豆節，切掉毛豆兩角。
3.蔥、姜切片備用，調料用紗布包好做成調料包備用。
4.在鍋裏放水。水燒開後加入毛豆和精鹽，然後大火煮開。小火後，開蓋煮7分鐘左右，關火。
5.把毛豆在鍋裏泡半天(6小時左右)再拿出來。鍋裏放壹大碗水，加入料酒、鹽、八角、桂皮、花椒等調料煮5分鐘。
6、放入毛豆節，加點鹽，煮到毛豆熟了，關火，把汁倒入保鮮盒，放涼放冰箱半天就可以吃了。