涼拌牛肉
所需食材:牛肉，香菜，蒜末，小米辣。
做法:
1、腌制牛肉:牛肉切片，放入壹勺鹽，兩勺生抽，壹勺胡椒粉，壹勺料酒抓拌入味，然後放入壹勺澱粉抓拌均勻，最後放入壹勺橄欖油油鎖住表面水分腌制15分鐘備用。
2、萬能醬汁：適量小米辣、2勺蒜泥、蔥、辣椒粉、橄欖熱油激出香味、2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、1小勺香油。
3、水開下入牛肉，煮熟撈出，倒入香菜和料汁拌勻即可。