配料:裏脊肉、油、紅薯粉、鹽、醬油。
1.準備壹塊新鮮豬肉，用刀剁成肉末。
2.在肉醬中加入適量的紅薯粉、油、鹽和醬油，然後用筷子將調料和肉醬攪拌均勻。
3.將肉末攤成圓餅狀，放入燉鍋中。
4.用勺子壓肉餅的同時倒入適量冷水。壓肉餅是為了防止肉餅上浮。
5.在熱鍋裏燒開水，然後把燉肉放在鍋裏，用冷水燉。
6、水開始沸騰，燉20分鐘左右。如果肉餅在20分鐘內浮起，就熟了。
7.做好的肉餅湯可以看到已經浮起來，拿出來就可以吃了。