酸梅粉源於傳統飲料——酸梅湯，在民間有“清宮”的美譽。是由酸梅、山楂、糖桂花等輔料精制而成的固體飲料。由於含有烏梅，具有生津止渴、消暑降溫、健脾開胃、降火提神的功效。
酸梅富含花青素——壹種可以幫助身體有效排泄脂肪和毒素的植物化學物質。喝壹杯酸梅湯，妳身體的清潔過程會大大加快，妳的肝臟就能迅速徹底地將那些可能導致肥胖的物質排出體外。因此具有減肥、美容、防癌、調節血脂、去油膩解酒、保肝等功效。