50克烏木
山楂50克
400克冰糖
水1200毫升
烏梅汁怎麽濃縮？
材料準備的很充分。
烏梅、山楂用水洗凈，放入鍋中加水900毫升，大火煮開。煮沸後，轉小火慢燉30分鐘。關掉暖氣。
準備另壹個鍋，用漏網把材料和湯分開。
將熟烏梅、山楂放入鍋中，加水300毫升，煮10分鐘，關火。
將煮好的湯瀝幹入圖3的鍋中，加入冰糖，煮至冰糖完全融化。
將煮好的烏梅汁濃縮汁冷卻裝瓶，放入冰箱冷藏。飲用時可按濃縮果汁:熱水或冰水=1:3或1:4的比例稀釋。