生菜400g，紅椒半個，白糖，鹽，味精，白醋。
工作方法
1，萵筍去皮，切成細絲，在水中浸泡壹會兒，增加脆度；
2.將彩椒切成細絲，撒少許鹽使其變軟；
3.生菜切絲瀝幹水分，加入紅椒切絲；
4.加入少許糖、鹽、味精、白醋拌勻；
5、為了提升口感，還可以放壹點香油。裝盤時切記不要帶湯。
技巧
加糖會減少生菜的特殊味道。這道菜吃之前要攪拌壹下。提前煮熟的生菜會使水變軟，不好吃。喜歡吃辣的朋友可以把紅辣椒換成小紅辣椒。