豬肘:750
佐料
大豆:100
優信財:150
具體步驟
第壹步
1.豬蹄洗凈，用刀在蹄內側軟的位置切開。
第二步
2.放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用。
第三步
3.將泡好的黃豆毛洗凈備用
第四步
4.將大蔥洗凈，切成段
第五步
5.生姜洗凈切片備用。
第六步
6.將蹄子放入鍋中，加入黃豆、姜片和料酒，煮沸。
第七步
7.撇去浮沫，轉小火至湯汁熟稠，加鹽、味精，調好味。
第八步
8.將菜心放入油鍋翻炒，裹在蹄子上即可食用。