2.密封方法:將新鮮竹筍放入大桶或壇子中，然後蓋上兩層塑料薄膜。使空氣難以進入，然後紮緊袋口，存放於陰涼通風處10-20天。
3.鹽水保鮮法:將鮮筍放入菜缸中，用濃鹽水浸泡，置於陰涼通風處保存。壹般可以保存15-30天。
4.冰箱保存法:冰箱溫度低，能在壹定程度上抑制細菌等微生物的生長。將新鮮竹筍裝入保鮮袋，紮緊袋口，放入冰箱冷藏5-10天。