輔料:姜15g白，3g糖，2g蒜，5g鹽，3g雞粉，3g白酒，3g胡椒面。
步驟:
1.準備大白菜、姜絲、梨、蘋果、紅辣椒、蒜。
2.將蘋果、梨和紅辣椒切成塊
3.倒入紅辣椒、姜絲、蒜、白糖、鹽、雞粉、白酒和韓國辣椒面攪拌均勻。
4.將鹽均勻地撒在卷心菜上
5.加入高速攪拌機，打成辣椒醬。
6、壹層辣椒壹層白菜
7.放入蘋果片
8、壹層辣椒壹層白菜，加梨片。
9.裝完後用保鮮膜包好，48小時後取出。