1、用料：
雙孢菇250g、五花肉1小塊、蒜蔥適量、鹽1勺、生抽10ml、蠔油30ml。
2、做法：
（1）雙孢菇洗凈，切成片。
（2）放入開水鍋中燙三十秒撈出。
（3）1小塊五花肉切成薄片。
（4）放入蠔油，生抽，腌制壹會。
（5）鍋中熱油，放入五花肉，翻炒壹下。
（6）放入蒜末，炒出香味。
（7）下入雙孢菇，翻炒壹下。
（8）加入蠔油，鹽，翻炒均勻。
（9）最後放入蔥段，翻個個就可以出鍋了。
（10）雙孢菇炒肉就好了，特別鮮香。