2.先把米飯蒸熟，加幾滴香油讓米飯更甜，用新牙刷刷洗大閘蟹。
3.將蒸鍋用水燒開後，將大閘蟹放入蒸鍋蒸8分鐘左右。
4.從蒸好的大閘蟹中取出蟹黃備用，另起鍋，加入壹塊豬油加熱。
5.將蟹黃放入油中，加入少量黃酒和少量鹽，翻炒至黃油香。
6.在蒸好的米飯中加入蟹油，拌勻即可食用。