牛奶是日常生活中常見的乳制品，是最古老的由母奶牛擠出的天然飲料之壹。牛奶可分為酸奶、純牛奶、常溫奶、生牛奶等其他種類的牛奶。牛奶除了可以直接食用，還可以用來做粥、面食、飲料、西點。根據牛奶中的脂肪含量，分為全脂牛奶、脫脂牛奶和半脫脂牛奶。全脂牛奶與脫脂奶和半脫脂奶相比，熱量更高，膽固醇更多，聞起來很香，吃起來濃郁香甜。而脫脂奶由於在生產過程中去除了脂肪，口感清淡，聞起來不如全脂奶好吃。