打開極樂牛鞭包裝盒取出包裝袋裏的牛鞭，將其切成薄片；
雞肉剁成小塊，胡蘿蔔和白蘿蔔切成菱形狀，將蔥，姜，枸杞，人參等若幹配料都準備好；（清補涼和人參是買牛鞭的時候賣家送的。）
先將雞肉加沒過的涼水下鍋，添加姜、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料壹起燉；煮開後添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘；
放入胡蘿蔔、白蘿蔔以及最主要的牛鞭繼續用小火燉15分鐘；
出鍋之前放入香菜和蔥段即可。
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