食材
主料：豬皮、黃豆200克
輔料：油、鹽、八角、生姜適量
步驟
黃豆提前三小時泡發好
豬皮放開水裏燙壹會，放入兩顆大料
撈出來之後把上面的肥肉弄掉，要用熱水
把上面殘留的豬毛去掉後切成長條
鍋裏油燒熱後放入生姜八角
把豬皮放進去炒壹會
放入壹大碗水，然後放入料酒，醬油，以及油鹽味精
水燒開後放入高壓鍋，壓15到20分鐘
放入壹點小蔥，即可