2、茶葉:少量茶葉用紗布包好，放入爐中與羊肉壹起燉，羊肉不僅熟得快，還含有羊肉香味。
3.在酒或醋中加入壹些酒或醋，按照1斤牛肉對2至3湯匙酒或1至2湯匙醋的比例燉牛羊肉，可以使肉更嫩。
4、山楂:在肉裏放幾個山楂，可以讓羊肉很快熟，還可以趕走羊肉特有的膻味，湯也會酸甜可口。
5.蘿蔔:將蘿蔔切片或切塊，與羊同燉，也可使羊肉熟得更快，湯底更甜。