2.將兩個雞蛋打成胡蘿蔔絲
3.胡蘿蔔絲加面粉，大約是胡蘿蔔的五分之壹。
4.加入十三香和少許鹽，因為炒的時候水分會流失，鹹味會增加，所以鹽不要加太多，壹勺就好。
5.向壹個方向攪拌成糊狀，攪拌均勻。
6.鍋裏加油，只要丸子能過。
7.用小勺子把它做成球狀。
8.八成油熱，放入肉丸中炸至金黃色。煎的時候，如果油熱了，就轉小火，煎成金黃色。