韭菜雞蛋餡放什麽調料？韭菜雞蛋餡的調料有哪些？

1、十三香:十三香也叫五香粉，是韭菜雞蛋餡中最重要的調料。將其添加到韭菜雞蛋餡料中，可以大大改善餡料的口感，使韭菜雞蛋餡料更加豐富多彩，美味可口。

2.熟油:在韭菜雞蛋餡中加入熟油，可以防止餡料出水，油包裹韭菜形成油膜，可以更好的鎖住韭菜中的水分，不影響口感。小心加熟油，生油不好吃。

3、鹽:韭菜雞蛋餡味道鮮，不需要太多配料，但鹽是必不可少的調料，沒有鹽的餡更難下咽。根據自己的口味加鹽，餡料用之前最好放鹽，不然鹽會導致韭菜出來。