1:黃花魚自然解凍，放上花刀，在魚的兩邊均勻的抹上壹點鹽，讓魚有壹個底的味道。
2:鍋中倒入油，油溫六成熱，放入黃魚，炸至外表金黃，放入魚，取出控油。
3.鍋中加入豬油、花生油炒香，加入事先準備好的八角、大蔥、姜、蒜，加入壹勺甜面醬炒香，加入壹勺醬油、半勺醋，加入半勺料酒、少許味精、雞精、多壹點糖和胡椒粉，加入適量的水，將湯轉小火。
4.美味的紅燒黃魚做好了。妳學會了嗎？
冰黃魚
美味的紅燒黃魚