客家黃酒怎麽釀？

客家黃酒是傳統酒之壹，既能解渴，又能滋補身體。接下來，我們來看看如何釀造客家黃酒。

01糯米

糯米，北方稱江米，是制作客家黃酒的主要材料，需要購買足夠的糯米。

02浸泡糯米

買來的糯米洗凈後，可以用適量的水浸泡8小時左右。

03煮熟

然後把泡好的糯米煮熟，熟了就晾涼。

04浩二

等糯米涼了，倒入適量的酒曲攪拌均勻，然後把糯米放在壇子裏，蓋上蓋子，讓它發酵。

05個月。

10天後糯米開始釀酒，10壹個月左右就可以喝了。