主料
冬瓜
適量
香蔥適量
蒜蓉半匙
姜末半匙
高湯小半碗
生抽少許
1
冬瓜切薄片，香蔥切小段。
2
炒鍋燒熱，倒少許清油，油熱後倒入半匙蒜蓉和姜末兒，爆香。
3
接著倒入冬瓜片，加小半碗高湯，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
4
然後揭蓋大火翻炒，炒時加適量鹽，出鍋前加少許生抽，再灑上切好的香蔥，即可盛盤。