燉雞湯的時候不要像炒雞壹樣放太多的大料和料酒，放壹點去掉土腥味就行了，可以多放蔥、姜、蒜。如果大料太多，會掩蓋雞湯的鮮味。燉的時候慢燉，水不要太多，剛過雞，可以邊燉邊加水，燉的差不多味道，鹹了就加水，淡了就加鹽。......
嗯，真的編不出來。妳願意來就來吧。