1.將少量開水倒入面粉中數次，攪拌至幹。
2.揉成光滑的面團，用濕布醒發20分鐘。
3.羊肉餡分三次放入適量冷水，用筷子朝壹個方向攪拌，加入蔥姜末。
4.將炒好的雞蛋碎加入肉餡中。
5.然後加入剁碎的蝦。
6.然後加入食用油、花椒面、胡椒面、醬油、鹽、味精香油攪拌均勻備用。
7.將面條用熱水搓成長劑，切成均勻的劑。
8.然後卷成皮。
9.壹個壹個包起來就行了。
10.放在塗有食用油的爐排上，煮12分鐘，3分鐘後接鍋。