(2)放壹塊素菜？，如大白菜、白菜、豆芽、芋頭、香菇、黃花菜、蓮藕片、香菜、生菜、小青菜、薯片、金針菇、香菇、黃花菜、海帶、白菜、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉條、凍豆腐、黃瓜。
(3)放壹塊肉，如雞翅、雞爪、鴨舌、蟹黃、香腸、臘腸、羊肉卷、羊肉串、牛肚、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裏脊肉、牛肉、驢肉、雞蛋、鍋巴、南瓜餅、米飯、糯米、魚丸等。
(4)設置幾個鍋底，如三鮮鍋底、鴛鴦鍋底、全麻辣鍋底。
(5)設置蘸料，如麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟。