2.等水涼了，把綠豆倒進鍋裏，煮半個小時。如果想把綠豆煮的更徹底，就需要燉的時間長壹點，大概壹個小時左右。綠豆快燉的時候，可以加適量的冰糖或者白糖，棉花白糖最好，因為會更美味。先將綠豆用水浸泡，壹段時間後放入冰箱的冷凍室，半小時後取出放入鍋中加水燉，這樣綠豆會更容易燉熟。然後加入適量的糖。再燉綠豆時，可以加入湯圓，形成綠豆湯圓。在挑選綠豆的時候，他們會選擇顆粒大、橢圓形、顏色均勻、沒有色差的。