凍蝦變紅了可以吃嗎？

1，可食用，紅色是蝦紅素的作用，因為新鮮蝦離開水3小時後會有意識地分泌壹種供氧激素。在冰箱冷凍時，激素會因“熱脹冷縮”的原理而逐漸“分離凝結”，使蝦的表皮變紅，但口感會降低。

2.蝦，生活在水中的節肢動物，屬於節肢動物甲殼類，種類繁多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可蒸可炒，可做中草藥。

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