培訓內容
1.加工設備的使用和器具的購買。
2.面粉的理解與購買。
3.餃子和餛飩皮的配方與做法。
4.餡料的制作和搭配。
5.制作和練習技巧。
6.千裏光油的制備。
7.蒸、煮、煎餃子和餛飩。
千裏香餛飩是福建省的傳統特色小吃，屬於閩菜。由精制千裏光香料、精制調味肉餡和湯料組成。湯色清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感爽滑，入口清香，回味悠長。是壹種具有地方特色，適合民族口味的食品。