1，籠布濕了，擠水了。饅頭底部沾有面粉，蒸在籠布上，不容易沾到，但要記住籠布上醒發的時間壹定要短，否則還是會沾到。所以介紹人醒來後，又會被關起來蒸。
2.直接在籠上刷油放饅頭，不用籠布，不容易碰到，但是醒發時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼睛裏，所以引子會醒過來再放入籠中蒸。
3.選籠布的時候壹定要選厚的。蒸的時候不要濕，然後放饅頭。蒸好後不要動籠抽屜拿出來，這樣就不會粘了。同樣，如果選擇厚棉布沾水擠水，也不容易得到饅頭。