2.將洋蔥、幹辣椒和酸菜切碎，姜和蒜切片。
3.鍋裏燒熱油，放入姜、蔥、幹辣椒、蒜頭、花椒、八角炒香，放入壹把白芝麻炒香。
4.加入半鍋水燒開，酸菜煮3分鐘，使其變酸。
5.放壹勺火鍋底料繼續煮。
6.用漏勺把酸菜放到大碗裏，放入魚片大火煮，出鍋放點雞精。
7.將魚片放入碗中，蓋上酸菜，撒上壹些白芝麻，更有食欲。
8.這是另壹種烹飪。很好吃很好吃。