火雞片蘑菇湯的做法；
1.將買來的火雞腿去皮切片。
2.準備新鮮的蘑菇和兩個雞蛋。
3、拌入生粉、鹽和少許雞精、火雞腌制片刻。
4.雞蛋打成蛋液，蘑菇和胡蘿蔔切片。
5.鍋中燒開水，放入胡蘿蔔煮四分鐘(如果喜歡爽口，可以和蘑菇壹起煮)。
6.胡蘿蔔變軟後，加入蘑菇，煮三分鐘。
7.蘑菇熟了，放進火雞裏，用筷子叉開，讓肉片均勻受熱。用鹽調味。
8.最後慢慢倒入蛋液，馬上關火。用筷子將蛋液分成蛋花。
9.將湯汁放入湯碗中，撒上壹些小蔥即可享用。