黑糯米排骨粥的做法？

材料

排骨500克，糯米200克，幹荷葉1片(不用)，蔥1片(切絲)。

調料:

醬油2大勺，蔥2片，姜3片，1大勺豆豉，1大勺糖，1大勺料酒，少量雞精，2大勺澱粉，少量鹽。

工作方法

1.糯米提前浸泡8小時以上，瀝幹待用，幹荷葉提前泡水待用；

2.將排骨宰殺成4厘米長的段，用開水焯壹下，洗去血沫，用調料抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2小時以上；

3.將腌制好的排骨用糯米包好，放入有幹荷葉的蒸鍋裏(放在沒有荷葉的盤子裏)。

4.蒸鍋蒸1小時，撒上蔥絲即可上桌。